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ドクターズキッチン…
最近よく耳にします。
健康的な食べ物=美味しい物 とは限らないので、健康的で美味しい物が食べたい
といいう願いを叶えるために医師が料理の効能や食べ方を提案し、美味しい料理を
知るシェフが共に考えた料理を提供するということです。
提供の仕方は、デリだったり、レストランだったり…と色々ありますが、今回は
秋葉原にある『東京フードシアター5+1』というレストランをご紹介します。
2006年3月にオープンした新しいタイプのレストラン。
順天堂大学の医師と一流シェフのコラボレーションによって実現した、美味しくて
健康なメニューを提供してます。
アンチエイジング、美肌からメタボ対策まで様々な健康に気を使ったメニューがあります。
『東京フードシアター5+1』を経営している新産業文化創出研究所の代表取締役 廣常啓一氏とも仕事で何度かお話したことがあり、ランチも何度か食べました。
(味にはあえて触れませんが、コンセプトはとてもいいと思います。)
←アンチエイジング弁当
小鉢・サラダ・焼き物・煮物・ご飯・デザート・
香の物・汁物
※1日限定30食です
ディナーになると、アンチエイジング 美肌コースと、糖質制限コースがあり、
単品メニューも、
ダイエットをしている方に/美肌/アンチエイジング/糖質制限
骨祖しょう症/脂肪肝を気にしている方に/疲れたあなたに
メタボリックシンドローム/ストレスを感じている方に
…と、テーマごとに分かれているようです。
このような健康をテーマにしたメニューのあるお店は増えてきていますが今後も
どんどん増えていくのでは?と思います。
[HP]
東京フードシアター5+1
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