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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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ドクターズキッチン
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ドクターズキッチン…

最近よく耳にします。

健康的な食べ物=美味しい物 とは限らないので、健康的で美味しい物が食べたい
といいう願いを叶えるために医師が料理の効能や食べ方を提案し、美味しい料理を
知るシェフが共に考えた料理を提供するということです。

提供の仕方は、デリだったり、レストランだったり…と色々ありますが、今回は
秋葉原にある『東京フードシアター5+1』というレストランをご紹介します。

2006年3月にオープンした新しいタイプのレストラン。
順天堂大学の医師と一流シェフのコラボレーションによって実現した、美味しくて
健康なメニューを提供してます。
アンチエイジング、美肌からメタボ対策まで様々な健康に気を使ったメニューがあります。

『東京フードシアター5+1』を経営している新産業文化創出研究所の代表取締役 廣常啓一氏とも仕事で何度かお話したことがあり、ランチも何度か食べました。
(味にはあえて触れませんが、コンセプトはとてもいいと思います。)

ドクターズキッチン  ←アンチエイジング弁当
   小鉢・サラダ・焼き物・煮物・ご飯・デザート・
   香の物・汁物
   
   ※1日限定30食です


ディナーになると、アンチエイジング 美肌コースと、糖質制限コースがあり、
単品メニューも、
ダイエットをしている方に/美肌/アンチエイジング/糖質制限
骨祖しょう症/脂肪肝を気にしている方に/疲れたあなたに
メタボリックシンドローム/ストレスを感じている方に
…と、テーマごとに分かれているようです。

このような健康をテーマにしたメニューのあるお店は増えてきていますが今後も
どんどん増えていくのでは?と思います。

                    next[HP] 東京フードシアター5+1  

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| Yukiyo | 食べ歩き・お店紹介 | 08:42 | comments(4) | - |
コメント
こういう、いかにも体に良さそうですみたいなレストランとかはどうも好きになれません。

確かに健康は気になるし、体に良くて美味しいのが一番だけど、あまりそれを全面に出されると、あまり食べたいと思わなくなってしまいます。

自由に美味しく食べて、それが体にもいい…みたいなのが一番いいですね。
| ますおさん | 2009/01/19 2:03 AM |
私もランチ食べたことがあります。
期待しすぎていたせいか、味は普通だったけど、でも体に良さそうだし…こういうレストランが増えてくるといいですよね。
| テディ | 2009/01/16 11:13 PM |
確かにこういうレストランとかお料理教室とかが増えていますね。

| ecoco | 2009/01/15 9:06 PM |
何だか体に良さそうですね。

体にいいものは美味しくないっていうイメージがあるけど、一流シェフとドクターのコラボっていうのはいいですね!
| yoko | 2009/01/15 4:11 PM |
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