Lohas & Living Food
（ロハス＆リビングフード）

フェアトレードラベルの付いた商品を、店頭で見かけることが多くなりました。
　

フェアトレードとは、途上国の原料や製品を、適正な価格で購入し、公平な貿易を実現する取り組みです。
途上国の多くの地域に、豊富な自然資源と伝統の技術を持ちながら、商品開発のノウハウや商品を販売する市場の情報を持たない人々がいます。
アフリカ、中南米などの女性や小規模農家をはじめとする、社会的・経済的に立場の弱い人達に仕事の機会を作り、公正な対価を支払うことで彼らが自らの力で暮らしを向上させ、自立できるようにするための支援であり、寄付ではありません。私達がフェアトレードの商品を買うことで、それを作る途上国の貧しい生産者の人達の支援になるのです。

フェアトレード商品は、危険性の高い化学薬品を使わず、自然素材を使って環境に配慮された方法で作られている境保全型の商品なので、製品を買って使う人にとっても安全で、安心して使える商品なので、フェアトレード商品を買うということは、ただ支援になるというだけでなく、私達も安全な商品を手にすることができるのです。

フェアトレード商品は、コーヒー・紅茶・カカオ製品・お菓子・スパイス・コットン製品・アクセサリー・バッグ・雑貨・生花などがありますが、製品を作る人や使う人、そして環境のことも考えて作られ、手作りの良さが感じられます。
私もドライフルーツやココア、ハーブティなどを買っています。

　Banana Chips & Dried Mango
　ウガンダ産のFair Trade商品
　スライスバナナとマンゴを天日干しにした
　自然のままのヘルシースナック。
　市販のドライフルーツは、砂糖や次亜硫酸
　塩が添加されている場合がありますが、こ
　れは安心して食べられるし美味しいです

　COOCOA Powder
ボリビア産のFair Trade商品　
ボリビアの有機カカオ農家の生産者組合「エルセイボ」から届いた、食品添加物無添加・無加糖のココアパウダー。
若干の酸味を感じることがありますが、これはカカオがもともと持っている酸味なのだとか。
このココアは収穫したカカオ豆の種を、発酵・乾燥・焙煎しただけのシンプルな作り方をしているので、調整ココアのようにアルカリ化合物を使って、酸味の調整はしていないので、カカオ豆の味の個性をそのまま感じることができるのだそうです。同カカオ豆を使って作られたチョコレートはとても人気があります。

そうそう…
スターバックスでフェアトレードコーヒーが販売されていますが、スターバックスは、フェアトレードのコーヒー以外にも、買い取り価格を保障するなどして、生産者の支援を続けているのだそうです

フェアトレード・ラベル・ジャパン
World Fair Trade Organization


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