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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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スチーム野菜

先日、ヘルシー蒸し鍋をご紹介した時に、蒸し野菜のタレについての質問がありましたので、参考までに最近食べた蒸し野菜をご紹介します。

蒸し野菜 野菜は、冷蔵庫の残り物でOKです。

 この日材料は…
 白菜・もやし・お豆腐・かぼちゃ・
 ブロッコリー・えのきだけ・しめじ
 まいたけ・玉ねぎ・長ねぎ・万能ねぎ
                 etc...


 季節の野菜であれば何でもです。
 今だと、ごぼう・人参・れんこん・かぶなどの根菜類が美味しいですね。

蒸し野菜だれ つけだれは右から
 ・ポン酢しょうゆ
 ・ピリ辛だれ
 ・ごまだれ
 薬味は青ネギ・大根おろし・おろし生姜
 味噌だれや、ゆず味噌もです。
 
蒸し野菜固いものから順に入れ蒸し…
好みのタレにつけていただきます。

私はポン酢しょうゆに大根おろしをた〜っぷり入れたものが好きです

肉が好きな人は、白菜やキャベツと豚肉の重ね蒸しが、さっぱりいただけてオススメです。

 ヘルシー蒸し鍋

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| Yukiyo | 野菜で元気 ♪ | 23:55 | comments(4) | - |
コメント
初めまして。

今日はどんなことが書いてあるのか、
ブログの更新をいつも楽しみにしています。

お仕事頑張って下さいね!
| bird-land | 2009/12/24 10:51 PM |
私はピリ辛ダレがいいかな。
ゆず味噌もおいしそう。
| 京香 | 2009/12/24 6:58 PM |
野菜だけでもけっこう食べ応えがありそうですね。

白菜とぶた肉の重ね蒸し…お肉大好きなので、今度作ってみます。
| ぷーたん | 2009/12/24 12:53 PM |
お鍋には、ネギ・きのこ類・豆腐は入れるけど、かぼちゃや玉ねぎは入れないので…
蒸し野菜は色々な野菜がいっぺんに食べれていいですね。
| ななこ | 2009/12/24 7:08 AM |
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