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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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ベジタリアンのカレー

今日、1月22日はカレーの日です。

以前、「健康に気をつけているから、肉も乳製品も食べない!」と言っていた知人が、市販の普通のカレールウを使って野菜カレーを作っていました。

あれ

食用油脂(牛脂・豚脂)・ミルクパウダー・乳化剤・香料etc.・・・
カレールウの原材料は気にしないのかしら…

近年、トランス脂肪酸の減少に取り組んでいるメーカーもあるようですが、一般的に市販されているカレーやシチュールウ商品は、ルウを固める際にトランス脂肪酸を含む油脂が利用されています。
自分で作るのが一番安全で間違いないですが、市販のルウを使う場合は、乳化剤など添加物不使用のカレールウを選ぶのが望ましいですね。

最近は動物性原料や添加物不使用のルウも色々なメーカーから発売されていて種類も豊富です。
でも、ベジカレーとうたっていても中には動物性原料を使っていたり、添加物を使っているものもあるようですので、購入の際は表示をよく見て下さいね。

動物性原料・添加物を一切使っていないカレールウをいくつかご紹介しますね。

ベジカレー

 ベジタリアンのためのカレー [ 桜井食品 ]
  動物性原料・添加物不使用
  アレルギー表示:小麦と落花生

 オーサワのカレールウ  [ オーサワ] フレークタイプ
  動物性原料・遺伝子組み換え原料・砂糖・添加物不使用
  アレルギー表示:小麦と落花生

 こどものベジカレー  [ オーサワ ]
  動物性原料・遺伝子組み換え原料・砂糖・添加物不使用
  国産特別栽培野菜使用・アレルゲン25品目不使用

 ベジタブルカレールウ [ ナチュラルハウス ] 
  動物性素材・遺伝子組み換え原料・添加物不使用
  アレルギー表示:小麦・大豆・りんご


私は市販のルウは使わず、スパイスを配合してオリジナルカレーを作っていますが、今度試してみようと思います。
自家製カレーは自分好みにブレンドできるので、材料やその日の気分や体調などでスパイスを配合できるのでです。
また、ローカレーは、材料をミルサーで混ぜるだけで、あっという間にできるのでと〜っても簡単です

 1月22日はカレーの日

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| Yukiyo | 商品紹介 | 19:05 | comments(15) | - |
コメント
近所に自然食品店がないので、ネットで探して、ベジタリアンのためのカレーを買いました!

主人には物足りなかったようですが、私はとても優しい味で、けっこう気に入りました。
食欲のない時にでも食べられそうです。

今度、ほかのも試してみます。
| ASKA | 2010/02/12 6:43 PM |
皆さん、コメントありがとうございました。
皆さんのクリックやコメントが、とても励みになります。

普通のルウを使いながらも気になっていた方は、ぜひ一度試してみて下さい。
自然食品店やオーガニックショップで購入できます。
お近くにない場合は、ネットショップでも買えますので検索してみて下さいね!
| Yukiyo | 2010/01/24 9:59 PM |
私も秀樹!です。

ベジタリアンルウを買いたいのですが、近所のスーパーには置いていないようです。

どこで買えますか?
| ASKA | 2010/01/24 8:18 PM |
友達の息子さんがアトピーで食べ物が制限されて大変だと聞いていたので、教えてあげたら、とても喜んでいました。
| ロール | 2010/01/24 6:03 PM |
いつも楽しく拝見しています。

ためになる情報もそうですが、読んでいて、楽しいですし、とても癒されます。

ありがとうございます。
| ミムラ | 2010/01/24 3:53 PM |
カレーが大好きなのですが、市販のカレールウはあまり体によくないと聞いたことがあり、食べるのをやめていました。
でも、お料理があまり得意ではないので自分で作るのはちょっと・・・と思っていたので、安心できるルウがあるのを知って、とても嬉しいです。
さっそく買ってきて作ろうと思っています。
| ルビー | 2010/01/24 12:28 PM |
初めまして。チェリーです。
yukiyoさんのブログは「ためになるブログ」
出会えたことに感動しています。
さかのぼってじっくり読ませていただきます。
| チェリー | 2010/01/24 10:47 AM |
カレーの日もあるんですね。
添加物不使用のルウがあるんですね。
私もカレー粉、スパイスを色々入れて作りますが、急ぎの時はカレールウで(楽チン!)・・・それにスパイスを入れたりしてます。
このルウ試してみたいと思います。
| milk | 2010/01/24 10:01 AM |
こどものベジカレー・・・
動物性原料・遺伝子組み換え原料・砂糖・添加物不使用
国産特別栽培野菜使用・アレルゲン25品目不使用
ってすごいですね。

子供はいないけど、私が食べてみたいです。
やっぱりかなり甘口なのかしら?
| めぐみん | 2010/01/23 7:17 PM |
一番左の「ベジタリアンのためのカレー」を食べた事あります。あっさりしていて、胃に優しい感じがしました。
| ガーベラ | 2010/01/23 7:07 PM |
初めてコメントします。

子供がアトピーなので、ベジタリアン用のカレールウを使っています。
無添加で、安心して食べられますね。
| Bear | 2010/01/23 10:15 AM |
カレー大好きです。
カレールウのトランス脂肪酸が気になっていたので、無添加で動物性原料不使用のルウっていいですね。
食べてみます!

ちなみに私も…秀樹です。
| Jun | 2010/01/23 12:41 AM |
私も時々、野菜カレーを作りますが、普通のルウを使っていました。
無添加のルウ…今度使ってみます。
| るるか | 2010/01/22 9:55 PM |
動物性原料・添加物不使用のカレールウがあるんですね。
さっそく買って使ってみようと思います。

アトピーの人とかにも良さそうですね。
| 京香 | 2010/01/22 7:50 PM |
今日はカレーの日なんですね。知りませんでした!

今夜はカレーにしようかなぁ。
| まりな | 2010/01/22 7:35 PM |
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