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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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ジンバブエ料理

残念ながら史上初のベスト8にはなれませんでしたが、次につなげていってもらいたいですね たくさんの希望をありがとう
サッカー日本代表は、今月10日にベースキャンプ地の南アフリカ・ジョージでジンバブエ代表と練習試合(30分×3本)を行い、0‐0で引き分けたのは記憶に新しいと思います。

ジンバブエ共和国(通称ジンバブエ)は、アフリカ南部の共和制国家で、首都はハラレ。アフリカ大陸の内陸部に位置し、モザンビーク、ザンビア、ボツワナ、南アフリカ共和国に隣接します。
イギリス連邦の元加盟国です。ロバート・ムガベ大統領は金正日総書記を抑え、世界最悪の独裁者ランキング第一位と言われ、最近のジンバブエは、「世界最悪の独裁国家」などと評されていますね。

そんなジンバブエの大使館Partyに行った時の写真です。
ローストラム、オックステールシチュー、フィッシュグリル、ピーナツバターライス、フィッシュキャセロールなど・・・
アフリカのPartyの中では一番豪華なお料理だったかもしれません。

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Zimbabwe_4.jpg Zimbabwe_5.jpg

ジンバブエの料理は、イギリスやポルトガルの影響を受けているものの、大多数の人々はサハラ以南のアフリア各地で一般的なトウモロコシ・雑穀・ヤムいも・ピーナッツ・かぼちゃ・キャッサバなどをよく食べているそうです。パーティでも、「一般の人はこういう食事ではない」と何度も説明を受けました。
カメルーンのfufuや、マラウェイのnsimaなどと同様に、主食としていただくザザ(Sadza)は、沸騰したお湯に、ソルガムというトウモロコシの粉を混ぜてこねたもので、スープやソース、シチューなどをつけて手で食べます。固い練り粥というか、マッシュポテトのような食感です。
ホウレンソウとピーナッツバターを混ぜたラリッシュも一般的な食事で、この2つをセットで食べることが多いそうです。

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| Yukiyo | 世界の料理・食文化 | 18:18 | comments(7) | - |
コメント
皆さん、コメントありがとうございます。

ジンバブエの大使も、スタッフも、とても気さくな方々でした。このパーティで、ジンバブエに関するクイズが何問かあり、私だけが全問正解で大使からプレゼントをいただきました。

他の大使館の模様もご紹介していきますね。
| Yukiyo | 2010/07/02 10:08 AM |
最後の試合は残念でしたが本当に頑張りましたね
大使館のパーティーって素敵ですね。
色々なお料理がたくさん・・・興味あります。
| hiro | 2010/07/01 11:59 PM |
アフリカのお料理ってとても興味があります。
一番下の左の写真の白いのがザザでしょうか?
| はるか | 2010/07/01 9:07 PM |
何だか素敵なパーティですね。
アフリカ・・・といっても、大使館のパーティだから華やかな感じがするんですね。
| まこと | 2010/07/01 8:09 PM |
ジンバブエのロバート・ムガベ大統領は、独裁者として有名ですよね。

ピーナツバターライスというのが気になります。

| Eri | 2010/07/01 2:52 AM |
アフリカ料理ってとうもろこしとかピーナツとかよく使いますね。
| るるか | 2010/06/30 8:25 PM |
ジンバブエってどこだろう?って地図見ちゃいました。
豪華なお料理・・・と思ったけど、実際は大半の人は大したもの食べられないんでしょうね。
| 祥子 | 2010/06/30 7:53 PM |
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