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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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七夕そうめん
七夕ですね・・・



皆さんはどんな願いごとをしましたか?
ある電車の車内…七夕モードです。恥ずかしかったけど、思わずパチリ



七夕は「そうめんの日」です。皆さんはおそうめん、召しあがりましたか?
平安時代の書物(延喜式)に「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」と書かれていて、7月7日に宮中でそうめんを食べていた習慣が一般に普及したことが、その由来なんだそうです。
そうめんを天の川に見立てた説や、織姫の糸に見立てた説などの説もあります。

そうめんは消化が良く、食べやすいので、夏バテで食欲がなくなるこの季節にはぴったりですね。
原料となる小麦粉には、主成分の炭水化物やたんぱく質のほか、脂質やビタミン(B1、B2、Eなど)、ミネラルなど多くの栄養成分が微量ながら含まれています。
ただ、ビタミンAやビタミンCは全く含まれていないので、そうめんだけというのではなく、いろいろな野菜や具を加え、栄養を補いながら食べるといいですね。


 天の川をイメージして、オクラやトマト、きゅうり、
 錦糸卵、エビなどをトッピングし、にぎやかにして
 もいいですが、あえてシンプルにして、おかずや
 薬味で補ってもいいですね。  




 トマトのつけダレでさっぱりと・・・
 
 ビタミンAとCも補給できます。






 お椀にしてもいいですね

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今夜は天の川、見られませんが、皆さんの願いが星に届きますように・・・
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| Yukiyo | 行事食&季節食・食文化 | 19:45 | comments(6) | - |
コメント
たまたまおそうめんを食べました
トマトのつけだれ・・・・変わっていますね。
さっぱりして美味しそう
| hiro | 2010/07/09 10:10 AM |
おそうめん、大好きです。七夕がそうめんの日とは知りませんでしたが、昨日も食べました。
| とうこ | 2010/07/08 7:29 PM |
七夕ってそうめんの日って知りませんでした〜残念!
来年はおそうめんを食べたいと思います
| milk | 2010/07/07 10:56 PM |
七夕ってそうめんの日なんですね。

願いごと、かないますように。。。
| るるか | 2010/07/07 9:42 PM |
お椀にしたそうめん、おいしそうですね。
今日は食べませんでしたが、明日食べようかしら。
| 京香 | 2010/07/07 8:59 PM |
「そうめんの日」だとは知りませんでしたが、食欲がなかったので、おそうめん食べました。
| Mako | 2010/07/07 8:41 PM |
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