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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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BAMA LOHAS CAFE

先月19日に銀座6丁目にオープンした、チャイニーズスタイルダイニング 『 巴馬 (BAMA)LOHAS CAFE 』に行ってきました。



中国広西省にある世界的長寿村「巴馬(BAMA)」をテーマに、食・空間・時間から「幸福な長寿」を提案する日本初の三世代で楽しめる長寿カフェ…なのだそうです。
プロデュースは雑誌のソトコト、内装・外装デザインは、あの、隈研吾さんです!

上からぶら下がっているのは、とうもろこしの葉だそうです


BAMA LOHAS CAFE では巴馬で長寿の秘薬として食されている「火麻」をふんだんに使ったお料理、点心から一品料理、デザートまで洗練されたオリジナル長寿料理を食べることができます。

早朝には長寿の麻粥、お昼のランチは手軽なコース料理、ティータイムは稀少な中国茶と麻の実を使ったお菓子、ディナーは季節ごとの多彩なアラカルト料理を提供しているのだそうです。

私はランチタイムにコース料理を食べてきました。
リーズナブルですし、次々すぐに出てくるので時間に制限のある人でもOKです。
カウンター席で食べましたが、とっても活気がありました。


小鉢・火麻スープ・飲茶(焼売)・メイン料理(埼玉県産野菜の蒸篭蒸し火麻塩添え)・巴馬 長寿粥

メインは他に火麻麻婆豆腐or海老とトマトの煮込みor黒酢の鶏肉炒め・・・
その中から1品チョイス。


デザートは杏仁プリン 火麻蜂蜜ソース



自分自身はともかく、大切な人たちにはいつまでも元気で長生きしてほしいですよね

 火麻仁とカンナビシンA
 BAMA LOHAS CAFE 

| Yukiyo | 食べ歩き・お店紹介 | 14:30 | comments(3) | - |
コメント
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2011/02/12 5:33 PM |
火麻って何かで読んで気になっていました。
このレストランも気になります。
銀座に行くことはなかなかないのですが、行ってみたいなぁと思います。
| Yoko | 2011/02/10 1:26 AM |
とっても良さそうですね〜気になります!
今度行ってみたいと思います
| hiro | 2011/02/07 10:18 PM |
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