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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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美味しいスイカを見分けましょう
スイカの花

スイカ(西瓜)の原産地は南アフリカのサバンナや砂漠地帯で、紀元前五千年頃から栽培が始まり、エジプトからギリシャへと広まり、日本へは平安時代に伝わったようです。

スイカに限らずですが、果物を美味しそうと思って、実際食べてみたらハズレムニョムニョっていうことけっこうありますよね。
そういうことのないように、美味しいスイカを見分けましょう!
緑と黒のコントラストがハッキリとしていて、ヘタの部分がややへこみ、その周りが盛り上がっているものが良いと言われています。
また叩いた時に「ポンポン」という響く音がすればシャキッとしていて、鈍い音がすれば熟れすぎです。
カット売りのものは、切り口が滑らかで種が黒く、全体に広がっているものが甘いです。

スイカの保存法
冷蔵庫でも冷やせますが、冷えすぎても美味しさが落ちてしまいますので、ベストは8〜10℃位なので、丸のままの場合はタオルなどでスイカを半分包み込んで、水道水を少しずつ注いで冷やすのが美味しい食べ方です。
スイカは傷みやすい食べ物なので、購入したらなるべく早く食べるようにしましょう。食べきれない場合、玉のスイカは風通しの良い日陰で保存、カットスイカはラップをして野菜室で冷やします。


ディナー スイカのお漬物
ディナー まんまるフルーツ

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| Yukiyo | 果物でキレイ☆ | 10:37 | comments(0) | - |
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