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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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柿のすぐれた薬効
今日、庄内柿をいただきました。
庄内柿
庄内柿は、鶴岡の秋を代表す平べったい角型の柿です。
果実が甘く、舌で溶けるほどやわらかく、種がないのが特徴ということです。


…ということで、今日は柿のについてお話しましょう。

柿の花

柿の花です。。。
柿の花がこんなに華麗だったなんて知りませんでした。


柿がくなると医者がくなる

といわれるほど、柿は健康食品としてすぐれた薬効があります。

二日酔い、風邪、夜尿症、高血圧、やけど、かぶれ、しもやけ、痔、虫刺され、歯痛、高血圧、脳卒中、むくみ、腹水、発熱性疾患 など

柿の代表的な成分は以下の3つです。
◆ ビタミンC
◆ ビタミンA
◆ 食物繊維


柿にはみかんの約2倍、レモンやイチゴと比べても同等のビタミンCが含まれています。

体内にあっては病気に対する抵抗力を強める効能を持つので、冬を迎える前のこの季節、ぜひ食べたい果物ですね。


ディナー 柿のコンフィチュール
ディナー 柿チップ

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| Yukiyo | 果物でキレイ☆ | 21:28 | comments(1) | - |
コメント
柿の花ってはじめて見ました。
こんなにかわいいんですね。

柿の栄養にも驚きました!
| すずこ | 2008/11/16 8:20 PM |
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