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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
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かぶの海老あんかけ
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またまた義兄の実家から蕪をいただきました。
reonaさんのリクエストにお答えして、「かぶの海老あんかけ」をご紹介しますね。

かぶの海老あんかけ

材料
かぶ    300g
むき海老  80g
(下味:酒大さじ1/2 塩少々)
出し汁   300
醤油    大さじ1/2
みりん   大さじ1
塩     小さじ1/4
片栗粉   適量

作り方
1.かぶは皮をむいて6〜8等分に切ります。
2.海老は2〜3等分に切って酒、塩で下味をつけます。
3.鍋に出汁、醤油、みりんとかぶを入れ煮る。
4.かぶが柔らかくなったら刻んだかぶの葉、一呼吸おいて小麦粉を薄くまぶした海老を入れ、さっと煮る。
5.水溶き片栗粉でとろみをつけます。

と〜ってもあたたまりますよ!
海老のかわりに鶏のそぼろあんかけも◎ですニコニコ


かぶの他のレシピ
ディナーかぶのお漬け物
ディナーかぶの生姜焼き

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| Yukiyo | 野菜で元気 ♪ | 19:55 | comments(5) | - |
コメント
皆さん、

コメントありがとうございました。

簡単なので、またぜひ作って下さいね!
| Yukiyo | 2009/01/06 7:10 PM |
作りました!

簡単で、とっても美味しかったです♪
| セリカ | 2009/01/06 7:53 AM |
作ってみました。

とても美味しかったです。
蕪ってこんなに美味しかったんだぁ…なんてあらためて思いました。
| reona | 2008/12/07 12:30 PM |
作りました!

優しい味で、とっても美味しかったです。
| ななこ | 2008/12/04 9:55 AM |
リクエストにお答えいただき、ありがとうございます!

美味しそうですね。
明日、さっそく作ってみます。
| reona | 2008/11/29 10:45 PM |
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