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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
バーミックス
バーミックス

2006年冬の期間限定の黄色のバーミックスを使っています。
人間、「限定」という言葉に弱いですね…てれちゃう

バーミックスは1954年スイス生まれ。ハンディ・フードプロセッサーの元祖です。
先端のアタッチメントを交換すれば、つぶす、混ぜる、泡立てる、砕く、刻むなど、1台で幅広く使えます。
私は持っていませんが、「バーミックス・スライシー」というアタッチメントが発売されたようで、バーミックス本体をセットして、フードプロセッサーとして使うことができるようです。

片手で持ってスイッチを押すだけと操作がとても簡単で、使用後は先端を洗うだけという手軽さ、更にコンパクトでかさばらないのが人気の秘密だと思います。

自家製豆腐マヨネーズや、ミックスジュースなどを作る時、手軽に使えてとても便利です。
| Yukiyo | キッチングッズ | 19:35 | comments(4) | - |
ル・クルーゼのお鍋
ル・クルーゼ

 定番ですが、ル・クルーゼのお鍋を愛用しています。

「クルーゼ」とは、フランス語で坩堝(るつぼ)を意味する言葉で、これは高熱でどろどろに溶かした鋳鉄を型(カタ)に流し込む製法を表し、その「クルーゼ」に定冠詞の「ル」をつけて、ル・クルーゼという社名になったそうです。

焦げにくく、熱が逃げにくく、材料を入れても温度が下がりにくいので、煮込み料理が美味しくできます。世界の50カ国以上の家庭・レストランで愛されているのもうなずけます。
形がシンプルで、色が選べるところもいいですね。

写真はココットロンド。手前はどこかでいただいた、ル・クルーゼのマグネットです。
う〜ん…かわゆいラブラブ
| Yukiyo | キッチングッズ | 20:58 | comments(3) | - |

 





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