Lohas & Living Food
（ロハス＆リビングフード）

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夕方から、突然の雨と強風で、傘をさしていられない状態でしたぁ。



昨日、青森物産店で見つけて、ついつい買ってしまった「薬膳にんにく」…
やや甘いお味噌に細かいにんにくが入っています。
田子町のにんにく使用です。

青森はにんにくの産地として有名ですが、中でも田子町（たっこまちと
読むそう…）のにんにくは美味しいと有名です。

色々な食べ方があるけれど、まずはどんな味かを見るために
シンプルにサンチェにつけて巻いていただきました。



なかなか美味しいです！
冷奴、湯豆腐、野菜炒め、田楽、焼きおにぎりなど、色々使えそうです。

今度、手作り薬膳にんにく味噌に挑戦してみますぅ


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冷え性なので、生姜を積極的にとるようにしています。
お料理にもそうですが、紅茶に入れたりなど飲み物でもとっています。
卸した生姜を加えてもいいのですが、ドリンクを作る時にとても便利なのが、ジンジャーシロップです。
色々出ていますが、英国カルペパー社のジンジャーシロップがお気に入りです。
※カルペパー社…17世紀のニコラス・カルペパーの研究を基に、1927年C.F.ライル夫人によって英国で設立された伝統あるハーブ専門店。


こちらもお気に入りで、冬にはかかしません。
韓国伝統茶として売っていて、大久保のコリアタウンに行く度買っています。
ハチミツの中にスライスした生姜がたくさん入っていて、紅茶などに入れる他、煮魚など料理の隠し味としても使えます。

生姜の豆知識
冷え性について