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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
薬膳にんにく
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夕方から、突然の雨と強風で、傘をさしていられない状態でしたぁ。

薬膳にんにく

昨日、青森物産店で見つけて、ついつい買ってしまった「薬膳にんにく」…
やや甘いお味噌に細かいにんにくが入っています。
田子町のにんにく使用です。

青森はにんにくの産地として有名ですが、中でも田子町(たっこまち
読むそう…)のにんにくは美味しいと有名です。

色々な食べ方があるけれど、まずはどんな味かを見るために
シンプルにサンチェにつけて巻いていただきました。

薬膳にんにく

なかなか美味しいです!
冷奴、湯豆腐、野菜炒め、田楽、焼きおにぎりなど、色々使えそうです。

今度、手作り薬膳にんにく味噌に挑戦してみますぅニコニコ


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| Yukiyo | 商品紹介 | 21:28 | comments(1) | - |
ジンジャー シロップ&はちみつ
ジンジャーシロップ

冷え性なので、生姜を積極的にとるようにしています。
お料理にもそうですが、紅茶に入れたりなど飲み物でもとっています。
卸した生姜を加えてもいいのですが、ドリンクを作る時にとても便利なのが、ジンジャーシロップです。
色々出ていますが、英国カルペパー社のジンジャーシロップがお気に入りです。
※カルペパー社…17世紀のニコラス・カルペパーの研究を基に、1927年C.F.ライル夫人によって英国で設立された伝統あるハーブ専門店。

生姜はちみつ
こちらもお気に入りで、冬にはかかしません。
韓国伝統茶として売っていて、大久保のコリアタウンに行く度買っています。
ハチミツの中にスライスした生姜がたくさん入っていて、紅茶などに入れる他、煮魚など料理の隠し味としても使えます。

おはな生姜の豆知識
おはな冷え性について

| Yukiyo | 商品紹介 | 10:27 | comments(3) | - |

 





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