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Lohas & Living Food
(ロハス&リビングフード)

料理研究家Yukiyoが食にまつわるあれこれをご紹介します☆
タジン鍋の美味しい季節です♪
久しぶりのブログです。
この2〜3カ月、忙しくて、なかなか書くことができませんでした。
時々覗いてみて下さった方々、大変失礼しました。。。

気がついたらもう10月・・・
急に寒くなって、風邪をひいてしまっている人も周りにちらほら・・・
みなさんは大丈夫ですか?
体内の免疫細胞を作るもとになる、たんぱく質・鉄・亜鉛・銅などのミネラル分や、ウイルスの侵入を防ぐために、のどや鼻の粘膜を作るのに大切なビタミンA・C・Eなどの栄養分を十分に摂ることを心がけましょう。

この度、著作本の「かわいいタジン鍋 野菜たっぷりヘルシーレシピ78」の増刷が決定しました
先ほどご連絡をいただいたのですが・・・素直に嬉しいです
これも皆様のおかげです。どうもありがとうございました
また、アマゾンで在庫がなくて買えない・・・などのご連絡をいただいたりしましたが、ご迷惑をおかけした皆様、この場を借りて、お詫び申し上げます

タジン鍋はもちろん一年中使えますが、今年の夏は暑かったので、あまり使わなかった方も多いかもしれません。でも、これからの季節、とっても重宝しますので、ぜひご活用下さいね!

今の季節だと、きのこ類やさつまいもなどのイモ類を使ったお料理が美味しいですね。
と〜っても簡単なのに、ちょっと上品に見えるこんなお料理もオススメです。
試食したコーディネーターさんは、「料亭の味」って言ってました(笑)

 吹き寄せとろろ蒸し です。
かわいいタジン鍋:吹き寄せとろろ蒸し

旬の人参やしめじ、長いもを使っています。
数種類のきのこを使ったり、ぎんなんを入れたりしても、秋らしくていいですね。
茶碗蒸しのように、一人分ずつ器に入れて蒸してもいいと思います。
色々アレンジしてみて下さいね!

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かわいいタジン鍋 野菜たっぷりヘルシーレシピ78
かわいいタジン鍋 野菜たっぷりヘルシーレシピ78 By Yukiyo
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| Yukiyo | ひとりごと・その他 | 23:29 | comments(2) | - |
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そこで、これを機にブログ村のランキング登録をはずすことにしました。
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今まで、皆さまのクリックがとても励みになりました。
常に3位以上にいられたのは、皆さまの応援のおかげです。
1位をKeepしていた時はとても嬉しかったです。
どうもありがとうございました

これからもマイペースで更新していきますので、時々覗きに来て下さいね。


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| Yukiyo | ひとりごと・その他 | 12:00 | - | - |
バナナ自販機

渋谷に設置された、日本初の「バナナ自動販売機」が話題になっていますね。
東京メトロ半蔵門線・東急田園都市線渋谷駅に直結するビルの地下にあります。



価格は1本130円、1房390円(4〜6本)とやや高め。
庫内の温度を「バナナの保管に最適」な13度に設定したほか、商品購入の際にバナナを傷つけないように工夫されているのだそう。

普段忙しくてフルーツ取りたくても取れない、1人暮らしの学生や社会人をターゲットにしていて、朝食の時間がない時や、小腹を満たしたいときに気軽に帰るのを特徴としているそうです。

スポーツクラブにも設置され、今後は、大学キャンパスやオフィスビルなどへの展開を予定していて、バナナだけでなく、パイナップルやオレンジなどの自販機販売も検討中だとしているのだとか…。

スポーツクラブやキャンパスはいいかもしれませんね。
私が通っていた、L.Aのキャンパス内にも、あちこちに色々な自動販売機があり、リンゴなどのフルーツもあり、最初は驚きましたが、自転車で移動するほど敷地の広いキャンパス内ではとても便利だなぁと思いました。でも、キャンパス内は割高だったので、実際に利用することはありませんでしたが・・・。

バナナは種類にもよりますが、果物の中ではかなり手頃な値段で、消費者動向調査では、バナナを食べる理由は、「健康にいいから」や「食べやすいから」を抜いて、1位が「手頃な値段だから」です。
スターバックスにもバナナが売っていますが、確か1本80円だったかな?
設置から1週間で販売本数1,000本突破したそうですが、Twitterなどで広まり、珍しさもあったと思います。今後、ターゲットにしている1人暮らしの学生が、1本130円をどう感じるか…ですね

 ヘルシーバナナマフィン

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| Yukiyo | ひとりごと・その他 | 10:30 | comments(4) | - |
富弘美術館
今日はステキな詞画作家と美術館をご紹介します。

星野富弘さんをご存知ですか?
中学校の教諭だった星野富弘さんは、クラブ活動の指導中に頸髄を損傷し、手足の自由を失いました。入院中に口に筆をくわえて文や絵を描き始め、作品展を開いたり、エッセイを書いたり創作活動を続け、多くの人たちに大きな感動を与え続けています。



星野富弘さんの詞画が好きで、前から美術館に行ってみたいなと思っていて…
昨年、行ってきました

  

群馬県のみどり市にあるのですが、電車とトロッコ列車とバスを乗り継いで・・・
ちょっと遠かったですが、空気が澄んでいて、緑深い、山々に囲まれた…そんな美しい自然に溶け込むように建っていました。野生のサルもいましたよ

富弘さんの作品は、水彩の詩画を通して生命の尊さ、優しさを語っていますが、決して重くなく、すっと心に入ってきて、素直な優しい気持ちにしてくれます。
口に筆を加えて描いているということを忘れてしまうくらい、素晴らしい作品の数々です。


美術館の中からの景色です。あいにくの曇り空でしたが、とてもキレイな心洗われるような景色で、しばらく時間を忘れて眺めていました。

星野富弘さんは、ご存知の方や書籍をお持ちの方など多いと思いますが、機会があったら、ぜひ美術館に足を運んでみて下さいネ

 富弘美術館

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| Yukiyo | ひとりごと・その他 | 19:49 | comments(5) | - |
ホタルやカルガモのいる川

都内某所・・・

 

この細い川には、数種類のお魚やカメ、カエル、カルガモなど色々います。
そうそう…ウナギまでいました。
この川の水は近くの池からひいてきたものと、地下水とが混ざっているのだそうです。
補給水に地下水を供給される場合、地下水には酸素がほとんど含まれてい ないので、貧酸素を促進させ、魚が育ちにくくなるので、地域の方々が対策を練っているのだそう。
お魚に限らず、地球上のほとんどの生物は呼吸により酸素を取り込み、生命を維持しているのですから、とても重要なことですよね。

 

その川にホタルの幼虫を200匹放したそうで、6月中〜下旬頃に見られると聞いていたので、昨晩遅くに行ってみました。
が、まだ少し早かったようで、数匹しか見られませんでした。

夜に大勢の人が来てしまうと話し声等で住民の方にご迷惑がかかってしまうということで、その地域の人から、秘密にするように念を押されてしまいましたが…

  
ヒントだけ・・・
川沿いを歩いて行くと、写真の池に出ます!
わかった人、けっこういるのでは?わかった方は探してみて下さいね

 酸素とATP
 ホタルと酵素

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| Yukiyo | ひとりごと・その他 | 18:21 | comments(4) | - |

 





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